dimarts, 8 de gener de 2013

TASTA’L D’ACÍ | Casca de Reis

El Nadal valencià és ple de dolços autòctons: neules, torrons, pastissets de patacat, mantegats, coquetes amb arrop i milanta llepolies més.


La casca de Reis és un dolç tradicional valencià –més antic que el postís i nou tortell de Reis– que ara molts forners i pastissers valencians han volgut tornar a recuperar. Amb una base de massapà i farcit de pasta de moniato, carabassa o gema ens recorda aquests gustos i aromes medievals basades en la mel i l’ametla. Us recomanem que, enguany, recupereu aquesta tradició ancestral i celebreu els Reis amb una casca valenciana.

Bon any!
 

Article publicat en la secció Tasta’l d’ací d’AU Agenda Urbana de gener.

COMPARTEIX-HO:
© Rossejat | Tots els drets reservats.